מוצר זה הוכח מדעית כבעל השפעה חיובית על הבריאות.
שמן זית מכיל מגוון שלם של נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות בעלי השפעה חיובית על הגוף / photo pxhere.com
זית הוא אחד השמנים הנפוצים בעולם. הוא מוערך בזכות טעמו העשיר והיתרונות הבריאותיים שלו. לגבי האחרון, מוצר זה מכיל מגוון שלם של נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות המשפיעות לטובה על הגוף, כותב Eatingwell.
"שמן זית מכיל תרכובות צמחיות כמו חומצה אולאית, חומצה פלמיטית, חומצה לינולאית וחומצה סטרית. הוא מכיל גם תרכובות פנוליות: פיטוסטרולים, טוקופרולים, ליגנים ופלבונואידים", אמרה התזונאית מנדי אנרייט.
במדינות שונות, אנשים מכניסים שמן זית לתזונה היומית שלהם, וכפי שמראה, הם חווים שינויים חיוביים בגופם הודות למוצר זה. איך השמן הזה שימושי?
1. יכול להגן על הלב
אחד היתרונות החשובים של שמן זית הוא התכולה הגבוהה שלו של שומן חד בלתי רווי, כלומר חומצה אולאית, שלפי מחקר שפורסם ב-Frontiers, מסייעת בהפחתת דלקות ועשויה להשפיע לטובה על רמות הכולסטרול בדם, ובכך לתמוך בבריאות הלב.
קרא גם:
מחקר שנערך בספרד, שפורסם מאוחר יותר ב-The New England Journal of Medicine, בדק את ההשפעות של תזונה ים תיכונית עשירה בשמן זית כתית מעולה או אגוזים על אנשים בסיכון משמעותי למחלות לב וכלי דם. התוצאות הראו ירידה משמעותית בשכיחות של מחלות קשות כמו התקפי לב ושבץ בקרב משתתפים שהקפידו על הדיאטה.
מחקר אחר שפורסם בכתבי העת Aha Asa מצא ששמן זה עשוי לסייע בהפחתת התקדמות של טרשת עורקים, הצטברות שומנים וחומרים אחרים בדפנות העורקים החוסמים זרימת דם תקינה.
2. עשוי לתמוך בבריאות העצם
שמן זית עשוי להשפיע לטובה על בריאות העצם הודות לפוליפנולים, תרכובות נוגדות חמצון שעשויות לקדם יצירת עצם ולהפחית את הסיכון לאובדן עצם. תופעות אלו רלוונטיות במיוחד עבור אנשים בסיכון לאוסטאופורוזיס, מצב המאופיין בשבריריות ועצמות שבירות.
3. עשוי להפחית דלקת
דלקת היא התגובה הטבעית של הגוף כאשר משהו משתבש. עם זאת, דלקת ארוכת טווח יכולה להפוך לכרונית ולהגביר את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2 ואלרגיות. רכיבים שונים של שמן זית – oleocanthal, oleacein, oleic acid ו- oleuropein – עשויים לסייע בבלימת דלקת על ידי הפחתת רמות של סמני דלקת שונים כגון C-reactive protein ו-interleukin-6.
4. עשוי למנוע ירידה קוגניטיבית
כמקור לשומנים חד בלתי רוויים ולנוגדי החמצון ויטמין E ופוליפנולים, שמן זית עשוי לסייע בהפחתת דלקות ולחץ חמצוני, הגורמים למחלות ניווניות. מחקרים הראו כי מוצר זה מפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר ודמנציה קשורה.
בנוסף, שמן זית עשוי להפחית את הסיכון לדמנציה קטלנית. מחקר אחד מצא כי אלו שצרכו יותר מחצי כף שמן זית מדי יום היו בסיכון נמוך ב-28% למוות מדמנציה בהשוואה לאלו שמעולם לא או צרכו אותו לעיתים רחוקות.
5. עשוי להגן מפני אוסטיאוארתריטיס
שמן זית עשוי לשמור על המפרקים משומנים ולהגן מפני דלקת מפרקים ניוונית בשל תכונותיו האנטי דלקתיות, אומר אנרייט.
היא אמרה שרובם חקרו את התפקיד של שמן זית על בריאות המפרקים בעכברים וחולדות, ולכן נדרשים מחקרים טובים יותר כדי לאשר את הקשר הזה.
האם שמן זית בטוח לכולם?
בעוד ששמן זית הוא בדרך כלל בטוח כשהוא נצרך במתינות עבור רוב האנשים, אכילה מרובה ממנו עלולה להוביל לעלייה במשקל בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו. חלקם עלולים לחוות בעיות עיכול קלות, כגון יציאות תכופות או תגובות אלרגיות, אם כי אלו נדירות.
בעבר, My אמר איזה מוצר בריא יותר – שמן זית או אבוקדו. שני השמנים צוינו כמקור לשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב, אך יש ביניהם הבדלים. במיוחד, שמן זית מכיל פוליפנולים, נוגדי חמצון רבי עוצמה בעלי תכונות אנטי דלקתיות, בעוד שמן אבוקדו מכיל מעט יותר שומנים רב בלתי רוויים ומקדם טוב יותר את ספיגת הוויטמינים המסיסים בשומן.
