בעוד בשר בקר הוא מקור מצוין לברזל, ישנם מזונות אחרים המכילים אפילו יותר ברזל מאשר סטייק.
מזונות בעלי שם המכילים יותר ברזל מאשר סטייק / photo depositphotos.com
הברזל עוזר לגוף לייצר דם בריא, הנושא חמצן לכל הגוף.
בעוד בשר בקר הוא מקור מצוין לברזל, המכיל 2.5 מיליגרם (מ"ג) למנה של 85 גרם, ישנם מזונות אחרים המכילים אפילו יותר ברזל מאשר סטייק, כותב Verywellhealth.
1. צדפות
מנה של שלוש צדפות בלבד מכילה 6.9 מ"ג ברזל, מה שהופך את פירות הים הזה לבחירה מצוינת למי שמחפש לחדש את רמות הברזל בגוף.
2. מולים
מנה של 85 גרם מכילה 5.7 מ"ג ברזל, שהם משמעותית יותר מהצריכה היומית המומלצת.
3. ברווז
בשר ברווז הוא מקור מצוין לברזל. מנת חזה ברווז במשקל 85 גרם מכילה 3.8 מ"ג ברזל.
4. ביצי הודו או ברווז
מזון ארוחת בוקר עשיר יותר בברזל הוא ביצי הודו או ברווז. ביצי הודו מכילות 3.2 מ"ג ברזל, וביצי ברווז מכילות 2.7 מ"ג. מדובר בהרבה יותר ברזל מביצי תרנגולת, המכילות רק כ-1 מ"ג ברזל.
קרא גם:
5. ביזון
מנה של 85 גרם של ביזון מכילה 2.9 מ"ג ברזל, כך שהחלפת סטייק בקר בסטייק ביזון יכולה להגביר את צריכת הברזל שלך.
6. תרד
תרד עשיר להפליא בברזל, כשכוס אחת של תרד מבושל מכילה 6.4 מ"ג. זה ברזל לא-heme, שיכול להיות קשה יותר לספיגתו, אבל עם תכולת ברזל כה גבוהה, מנת תרד עדיין יכולה להתחרות בברזל שנספג מנתית סטייק.
7. מוצרי דגנים מועשרים
מוצרי דגנים רבים מועשרים בברזל. מוצרי דגני בוקר מועשרים מכילים 8-16 מ"ג ברזל לא-heme למנה. גם עם קצב הספיגה האיטי יותר, מדובר במנה בריאה של ברזל בתזונה.
8. סרדינים
הם מכילים 2.5 מ"ג למנה, זהה למנת סטייק.
מזון גבוה בברזל לצמחונים
אם אתה צמחוני, עליך לצרוך בערך פי שניים מהכמות היומית המומלצת לברזל (כלומר, כ-16 מ"ג ליום לגברים ו-36 מ"ג ליום לנשים). הסיבה לכך היא שאתם צורכים בעיקר ברזל לא-heme, שקשה יותר לספוג אותו.
מזונות צמחוניים הגבוהים ביותר בברזל:
- ארטישוק: 5.1 מ"ג לכוס;
- שעועית לימה: 4.9 מ"ג לכוס;
- פולי סויה: 4.4 מ"ג לכוס;
- מנגולד: 4 מ"ג לכוס;
- עדשים: 3.3 מ"ג למנה (חצי כוס);
- שעועית לבנה: 3.3 מ"ג למנה (חצי כוס).
מזונות אחרים עשירים בברזל
הדרך הטובה ביותר להשיג ברזל היא באמצעות פירות ים, עופות ובשר. מזונות אלה מכילים פחות ברזל ממנת סטייק, אך עדיין יעזרו לך לעמוד בצריכת הברזל היומית המומלצת שלך:
- רכיכות: 2.4 מ"ג למנה (85 גרם);
- כבש: 2 מ"ג למנה (85 גרם);
- הודו (רגל): 2 מ"ג למנה (85 גרם);
- שרימפס: 1.8 מ"ג למנה (85 גרם).
חדשות נוספות על תזונה בריאה
בעבר, התזונאית מנה 12 מזונות המכילים הרבה יותר סיבים משיבולת שועל. עם זאת, היא המליצה לא למהר להוסיף מזון עתיר סיבים לתזונה שלך וסיפרה לנו את הסכנות שבמהר בעניין זה.
