גרסה מעודנת של שובה בתוספת סלמון תשמח את כל המשפחה שלך.
מעיל פרווה עם סלמון או סלמון יוצא הרבה יותר טעים מהרגיל / קולאז' My, תמונה depositphotos.com, צילום מסך של YouTube
כל אוקראיני מכיר את סלט שובה – אורח תדיר בחגים משפחתיים. אם הגרסה הקלאסית כבר משעממת, נסה מגוון יוצא דופן עם דג אדום. החלפת מרכיב אחד בלבד משנה באופן קיצוני את טעמה של המנה, והופכת אותה לעשירה ומעודנת יותר. בנוסף, סלמון וסלמון בריאים מאוד.
שובה של הצאר עם דג אדום – מתכון מפורט
המתכון הזה משתמש במרכיבים שאנחנו רגילים אליהם, אבל מחליף את השכבות הקלאסיות. כדי לזרז את תהליך הבישול, אתה יכול לקחת ירקות מבושלים מוכנים.
סלט שובה עם דג אדום מוכן מהמרכיבים הבאים:
- 300 גרם סלמון או סלמון מומלח קלות;
- 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- 4 גזרים קטנים או 2 גדולים;
- 2 סלק בינוני;
- 1 בצל;
- 1 כף סוכר;
- 1 כפית מלח;
- 2 כפות חומץ;
- 2 ביצים;
- 150 גרם מיונז;
- תבלינים, פלפל לפי הטעם;
- ירקות, קוויאר לקישוט.
השלב הראשון הוא להשרות את הבצלים מראש. קוצצים דק את הירק ומניחים בקערה עמוקה. מוסיפים כפית מלח, כף סוכר, חומץ ומעט מים. מערבבים הכל ומשאירים למרינדה תוך הכנת שאר החומרים. מסננים נוזלים לפני שמוסיפים לסלט.
מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, סלק וביצים עד שהם רכים ומתקררים. מגררים כל מרכיב בפומפייה גסה. מקלפים את הדג מהעור ומהעצמות, חותכים לקוביות קטנות.
קרא גם:
מעיל פרוות הסלמון נאסף בשכבות בקערות מנות או על קערה גדולה. כדי שהמנה תיראה אסתטית, אפשר להשתמש בטבעת קולינרית. מניחים את המצרכים לפי הסדר הזה: סלק – גזר – תפוחי אדמה – בצל כבוש – ביצים – דגים. משמנים את כל השכבות מלבד האחרונה במיונז. מכניסים למקרר ומניחים להשרות 2-3 שעות לפחות.
לפני ההגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול או מפזרים קוויאר. מעיל פרווה עם דג אדום יהיה הרבה יותר טעים אם אתה משתמש במיונז תוצרת בית במקום מיונז שנקנה בחנות. אפשר להוסיף לסלט גם שכבת תפוח מגורר אם אוהבים את השילוב של מלוח ופירותי.
