הכרת ההבדל בין זני אפרסמון תעזור לך להימנע מטעם חמצמץ.
הקישור הועתק
איך בוחרים אפרסמון כדי שלא יהיה חמצמץ – איזה זן אפרסמון הכי טוב / קולאז': גלברד, צילום: פקסלס
תלמדו:
- איזה סוג של אפרסמון הוא הטוב ביותר?
- איך בוחרים אפרסמון כדי שלא יהיה חמצמץ
- מה לעשות כדי להפוך אפרסמונים פחות חמוצים
בסתיו מופיעים אפרסמונים בשווקים ובחנויות – פרי בוהק שמושך מיד תשומת לב בצבעו העשיר ובטעמו המתוק. תלוי בסוג הפרי האם האפרסמון יהיה מתוק ונעים או חמוץ ומעיק.
העורך הראשי יגיד לך אילו זנים הם הטובים ביותר וכיצד להבחין ביניהם.
אנו ממליצים לקרוא את החומר שלנו: כמה אפרסמונים כדאי לאכול ביום: היתרונות והסכנות המדהימים של "מזון האלים"
איזה סוג של אפרסמון הוא הטוב ביותר?
ניתן לחלק את רוב סוגי האפרסמונים שאנו רואים על מדפי החנויות לשני זנים עיקריים – Fuyu ו-Hachiya. הכרת ההבדל ביניהם היא שעוזרת לך להבין אם הפרי כבר בשל ומוכן לאכילה. מרתה סטיוארט כותבת על זה.
אם אתה רואה פירות גוץ, פחוסים מעט שמזכירים עגבניות, זה פויו. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי העובדה שהוא יכול לעמוד שטוח על השולחן. אפרסמון בשל מזן זה צריך להיות כתום בוהק, ואפילו כמה ימים על השיש במטבח מספיקים כדי להבשיל. פויו יכול להישאר קשה אך עדיין מתוק וניתן לחתוך אותו ולאכול כאשר הוא יציב מספיק כדי להידמות לתפוח.
מגוון זה פופולרי יותר באוקראינה. יש לו צורה מוארכת עם קצה מחודד. יש לאכול אפרסמון זה רק כאשר הוא הופך רך. בדוק אם הפרי מתכופף מתחת לאצבעותיך: אם לא, הוא עדיין בוסר ויהיה חמצמץ. לחיה בשלה מרקם עדין וטעם מתוק, אך רק לאחר הבשלה מלאה.
מה לעשות כדי להפוך אפרסמונים פחות חמוצים
אם נתקלתם באפרסמון קשה ועמוק, תוכלו להפוך אותו לפרי מתוק וטעים בבית, משתמש Tiktok @m_povnitsa חולק פריצת חיים.
- מקפיאים למספר שעות
לאחר שהייה במקפיא, הוא מאבד את העפיצות שלו, והעיסה הופכת עדינה ומתוקה. כל שעליכם לעשות הוא לתת לפירות להפשיר מעט, והוא יהפוך לקינוח טבעי במרקם קרמי.
- מניחים ליד תפוחים
תפוחים מייצרים אתילן, מה שמאיץ את הבשלת הפרי. תוך מספר ימים האפרסמון יהפוך לרך ומתוק, ללא טעם לא נעים.
- מחממים במיקרוגל
אם רוצים תוצאות מהירות, אפשר לחמם את האפרסמון במיקרוגל 20-30 שניות. חימום עדין עוזר להפחית את העפיצות והופך את הבשר לרך יותר.
צפו בסרטון על מה לעשות כדי להפוך אפרסמונים פחות חמוצים:
קרא גם:
על המקור: מרתה סטיוארט
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) היא חברה שהוקמה על ידי מרתה סטיוארט בשנת 1997 (מאז 2019 בבעלות Marquee Brands LLC). הוא מאחד את כל התחומים העסקיים הקשורים למותג מרתה סטיוארט.
MarthaStewart.com מציע מתכונים שנבדקו לשלמות, פרויקטי עשה זאת בעצמך, רעיונות לגינון, טיפים משעשעים קלים ומגוון טיפים ליופי.
המטרה היא לחנך, לעורר השראה ולספק רעיונות ומוצרים שהופכים כל יום למשמעותי, פונקציונלי ויפה יותר.
המייסדת מרתה סטיוארט עוזרת לקוראים להפוך כל היבט בחיי היומיום לקצת יותר קל ויפה יותר.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
