זהו המתכון החתימה לכל עקרת בית שחיה בארה"ב.
לחם בננה הוא אופציה נהדרת לקינוח פשוט / קולאז' My, תמונה depositphotos.com
לחם בננה הוא מוצר אפוי אמריקאי מסורתי, שלמרבה הפלא, משתמש בבננות בשלות. המתכון הופיע בשנות ה-30, כאשר נשים ניסו להמציא איזשהו קינוח ממוצרים פשוטים. כיום, הלחם הזה, יותר כמו עוגה, נאכל בארה"ב כמנה נפרדת, או מוגש עם ריבה.
בעבר דיברנו על איך בננה משפיעה על רמת הסוכר בדם ואיך לאכול פירות כאלה בצורה נכונה.
איך מכינים לחם בננה – מתכון
כל עקרת בית אוקראינית יכולה להכין לחם בננה – המתכון האמריקאי פשוט מאוד; אקספרס, למשל, כותבת שאפשר להכין אותה אפילו מפירות בשלים מדי. כלומר, אם התכוונתם לזרוק אותם, אין צורך – נסו להשתמש בהם לאפייה.
מרכיבים:
- 140 גרם חמאה רכה;
- 140 גרם סוכר;
- 2 ביצים גדולות;
- 140 גרם קמח;
- 2 בננות בשלות מאוד;
- 1 כפית. אבקת אפייה.
זכרו איך אופים לחם בננה – המתכון הקלאסי מניח שכבר יש לכם את כל המרכיבים בבית, הם אכן פשוטים ומשתלמים ביותר. ראשית צריך לחמם את התנור ל-180 מעלות, ורק אז להתחיל בהכנת הקינוח. יוצקים סוכר לקערה עמוקה, מוסיפים חמאה רכה ומקציפים בעזרת מטרפה או מיקסר עד שנוצרת עיסה תפוחה, סמיכה והומוגנית. טורפים פנימה את הביצים ומקציפים שוב תוך שילוב של החומרים יחד. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מוסיפים בננה, מועכים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה ולאחר מכן השתמשו בכף כדי לערבב את הבצק שנוצר.
יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור ל-35-40 דקות. לאחר הזמן הזה, בודקים את לחם הבננה בעזרת שיפוד או קיסם, ואם הוא לא אפוי בפנים, מחזירים אותו לתנור. חשוב להיות מודרך על ידי מכשירי החשמל הביתיים שלך, שכן הכוח והיכולות שלהם עשויים להיות שונים עבור כל עקרת בית. כשהקינוח מוכן, צריך להשאיר אותו ישירות בתבנית למשך 10 דקות, ואז להסיר אותו ממנו ולהניח אותו על רשת, וכשהמאפים בטמפרטורת החדר, ניתן להגיש אותם.
