לתמרים יש אינדקס גליקמי נמוך יותר, כך שהם עשויים להיות טובים יותר לשמירה על רמות הסוכר בדם מאשר תאנים.
גם תאנים וגם תמרים טובים לבריאות / קולאז' My, photo depositphotos.com
לתאנים ולתמרים יש קווי דמיון רבים בסוכר, סיבים וחומרי תזונה חיוניים. עם זאת, ישנם הבדלים קלים בערכם התזונתי שקובעים איזה פרי יבש יהיה טוב יותר לבריאותכם, כותב verywellhealth.com.
תאנים קצת יותר טובות לבריאות המעיים שלך
גם תאנים וגם תמרים עשויים להיות מועילים לבריאות המעיים בשל תכולת הסיבים שלהם. אבל בהשוואה בין השניים, הסיבים הם המפתח, והתאנים יוצאות למעלה עם כמעט 10 גרם סיבים ל-100 גרם, לעומת 8 גרם לתמרים.
התאנים מכילות סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, המסייעים לעיכול בדרכים שונות. מחקרים מראים שסיבים בלתי מסיסים מוסיפים נפח ועוזרים למזון לנוע ביעילות דרך מערכת העיכול, בעוד שסיבים מסיסים מאכילים חיידקי מעיים מועילים ומקדמים ייצור של חומצות שומן קצרות שרשרת, בעלות השפעות אנטי דלקתיות בכל הגוף.
תמרים עשויים להיות טובים יותר לרמת הסוכר בדם
מנת תאנים של 100 גרם מכילה כ-64 גרם פחמימות, כולל 48 גרם סוכר טבעי. בתמרים יש יותר פחמימות – 75 גרם, מתוכם כ-63 גרם סוכר.
למרות תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, האינדקס הגליקמי (GI) של תמרים נע בדרך כלל בין נמוך לבינוני, בדרך כלל בין 35 ל-55, תלוי במגוון ובדרגת הבשלות. מחקרים שנערכו הן בקרב מבוגרים בריאים והן בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2 מראים שתמרים אינם גורמים לעליות פתאומיות ברמות הגלוקוז בדם לאחר אכילה.לתאנים, לעומת זאת, יש GI מעט גבוה יותר. לתאנים מיובשות יש בדרך כלל GI בינוני של 51 עד 61, מה שאומר שהן יכולות להעלות את רמות הסוכר בדם מהר יותר מאשר רוב זני התמרים הנפוצים.
שניהם עשירים בנוגדי חמצון ובמיקרונוטריינטים
התמרים עשירים במיוחד בפוליפנולים, נוגדי חמצון הידועים ביכולתם להילחם בדלקות ובלחץ חמצוני. תרכובות אלו עשויות גם למלא תפקיד בתמיכה בבריאות הלב, חסינות והזדקנות בריאה.
התאנים עשירות גם בנוגדי חמצון, לרבות פלבנואידים וקרוטנואידים, אך כוחן העיקרי טמון בהרכב המינרלים שלהן. הוא מכיל יותר סידן, מגנזיום ואשלגן מאשר תמרים. מחקרים מראים שהשילוב הזה מקדם עצמות חזקות, תפקוד שרירים בריא ובריאות לב וכלי דם כללית.
בנוסף, תאנים מכילות יותר ברזל מתמרים, עם כ-2 גרם למנה בהשוואה ל-1 גרם בתמרים. למרות שההבדל קטן, הדבר עשוי להפוך תאנים למזון שימושי לשמירה על בריאות הדם ומניעת מחסור בברזל, במיוחד כאשר אוכלים אותן עם מזונות אחרים העשירים בברזל.
בעבר, תזונאים שמו את 6 הפירות היבשים הטובים ביותר – ותמרים כלולים ברשימה זו, אבל תאנים לא.
