נקניקיות מכילות הרבה מלח ותוספים אחרים.
צריכה קבועה של נקניקיות יכולה להעלות את לחץ הדם / photo pixabay.com
נקניקיות הן מקור נוח לחלבון, במיוחד עבור אנשים שצריכים לקחת איתם אוכל. חשוב לא לצרוך אותם בכמויות מופרזות, שכן הדבר עלול להעלות את לחץ הדם.
טוב מאוד בריאות גילתה מדוע אכילת נקניקיות יכולה להגביר את לחץ הדם
צריכה קבועה של נקניקיות יכולה להעלות את לחץ הדם משתי סיבות. אחד מהם הוא תכולת נתרן (מלח) גבוהה.
לורה דמרוז, תזונאית במרכז הרפואי וקסנר של אוניברסיטת אוהיו סטייט, הסבירה:
בשר מעובד, כולל נקניקיות, מכילים כמויות גבוהות של מלח, מה שמגביר את לחץ הדם. מזונות עשירים בנתרן עלולים לגרום לאגירת מים בגוף, מה שמגדיל את נפח הדם ומשפיע ישירות על לחץ הדם.
הם מכילים גם תוספים שיכולים להשפיע על בריאות העורקים.
"בשרים מעובדים רבים מכילים ניטרטים או ניטריטים, שעוזרים להאריך את חיי המדף ולשמור על טריות. למרבה הצער, הם יכולים למלא תפקיד גם בהעלאת לחץ הדם על ידי היצרות העורקים", אמר דמרוז.
מחקרים רבים אישרו כי ניטריטים וחנקות המצויים בבשר מעובד יכולים לתרום ליתר לחץ דם.
כמה נקניק אתה יכול לאכול ביום
איגוד הלב האמריקאי ממליץ על לא יותר מ-2,300 מיליגרם ליום, ועבור רוב המבוגרים לא יותר מ-1,500 מיליגרם הוא אופטימלי.
"אם לאדם כבר יש בעיות עם יתר לחץ דם, עליו להגביל את צריכת הנתרן שלו לפחות מ-2,000 מיליגרם ליום", אומר דמרוז.
כריך חזיר גדול מכיל כ-750 מיליגרם של נתרן, אמרה.
איזה סוג נקניק הכי מזיק?
אם כבר אובחנת עם יתר לחץ דם, אכילה קבועה של מעדניות עשויה להוות סיכון גדול יותר. עם זאת, סוגים מסוימים של נקניק בטוחים יותר עבור לחץ הדם שלך מאשר אחרים.
"בשר אדום מעובד גרוע יותר מעופות, וככל שתכולת הנתרן ומידת העיבוד גבוהות יותר, כך גרועים יותר", אמרה התזונאית ג'וליה זומפאנו מקליבלנד קליניק.
הנקניקיות הכי מזיקות:
- נַקנִיק;
- בולונז או בולוניה;
- בְּשַׂר חֲזִיר;
- פסטרמה;
- פֶּפֶּרוֹני.
במה אפשר להחליף נקניק?
דמרוז ציין כי ישנן מספר דרכים לשנות את צריכת בשר המעדנייה שלך באופן שיועיל לבריאות הלב שלך:
- קנו בשרים של מעדניות הודו או עוף עם התווית "מופחת נתרן" או "דל נתרן".
- עבור למעדניות בשרים "ללא תוספת ניטריטים/חנקות".
- קנו בשרים לא מעושנים.
- בחרו בשרי מעדניה פרוסים דק.
- קנו בשרים מעדניות המכילים פחות מ-350 מיליגרם נתרן למנה של 56 גרם.
My כתב בעבר שההרגל לאכול סרדינים כל יום נותן את הלב.
