קל יותר להכין בייגל ממה שאתה חושב.
הקישור הועתק
מתכון לבייגל עם ריבה / קולאז': גלברד, צילום: צילומי מסך מהסרטון
אנשים רבים מקשרים את הסתיו עם חמימות, נוחות ומוצרי מאפה טעימים, שאת ניחוחם ניתן לחוש בכל חדר. העורך הראשי מציע להכין מנה גדולה של בייגל עם ריבה – בדיוק מהסוג שאפו פעם הסבתות שלנו.
המתכון לבייגל טעים שותף על ידי בלוגר קולינרי ב-TikTok @yuliia.senych.
מרכיבים:
- קמח – 500 גרם;
- חמאה/מרגרינה – 250 גרם;
- שמנת חמוצה – 200 גרם;
- סוכר – 50 גרם;
- חֶלמוֹן;
- אבקת אפייה – 0.5 כפית;
- ריבה (סמיכה) ~ 100 גרם.
תהליך בישול
ראשית מנפים היטב את הקמח לתוך קערה. מוסיפים כאן מלח ומגררים את החמאה, שצוננה קודם לכן במקרר. טוחנים היטב את הקמח והחמאה לפירורים בידיים.
לאחר מכן, מערבבים פנימה שמנת חמוצה, סוכר, אבקת אפייה וחלמון. לאחר מכן, יש ללוש את הבצק הרך, לעטוף אותו בניילון ולהכניס למקרר ל-20-30 דקות לפחות (או יותר טוב, לשעה).
לאחר מכן אנו מחלקים את הבצק לחלקים, מרדדים כל אחד מהם לעיגול וחותכים לפלחים, כפי שמוצג בסרטון.
מורחים ריבה על החלק הרחב ומגלגלים את הבייגל.
יש לאפות בייגל במשך 20 דקות ב-180 מעלות. ברגע שהם מוכנים, אפשר לפזר אבקת סוכר.
בתאבון!
איך מכינים בייגל עם ריבה – צפו בסרטון:
מתכונים נוספים:
על האדם: yuliia.senych
yuliia.senych הוא בלוגר קולינרי אוקראיני פופולרי ברשת החברתית אינסטגרם. כותבת הבלוג מפרסמת באופן קבוע מתכונים בלעדיים למנות גורמה. יותר מ-50 אלף משתמשי רשת חברתית רשומים ל-yuliia.senych.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
