באוקראינה, צמח ייחודי גדל על ביצות מלח רטובות של שפכי שפך וחוף הים.
הקישור הועתק
בהולנד מכינים סלטים ממלח/קולאז': גלברד, צילום: צילומי מסך
בקצרה:
- "אין בעלי חיים שמוכנים לאכול את הצמח הזה"
- בהולנד מכינים סלטים ממלח ומוגשים במסעדות.
בדרום חבל אודסה, בפרט בשטח פארק הטבע הלאומי שפכי טוזלובסקי, גדל צמח מעניין ושימושי מאוד – מלח עשבוני, המשמש במדינות מסוימות להכנת סלטים. מנות כאלה מוגשות אפילו במסעדות.
כך סיפר דוקטור למדעי הביולוגיה, עובד הפארק איבן רוסב, שפרסם את הסרטון המקביל. על זה אתה יכול לראות צמח בהיר יפה מאוד, אשר, כמו שטיח, מכסה את פני האדמה.
לדברי המדען, מלח הוא סוג של צמחים חד-שנתיים ממשפחת האמרנטים (Amaranthaceae). באוקראינה גדל מין אחד – סולונץ עשב (Salicornia europaea L.) – על ביצות מלח רטובות של שפכי שפך ולחוף הים.
"השם הלטיני של הצמח מציין שילוב של מלח וסוג הענפים עצמם: "מלח + קרן (ענפים בצורת קרן)", הסביר המדען.
הוא מציין שסליקורניה עשירה בנוגדי חמצון, ויטמינים, בפרט חומצה אסקורבית, ומכילה גם יסודות קורט – יוד, מגנזיום.
כפי שמבהיר רוסב, התוכן והמגוון של מלחים ומיקרו-אלמנטים בדשא תלויים במקום גידולו ובאופי מליחות הקרקע.
לדברי החוקר, בקרב בעלי חיים "אין אנשים שמוכנים לאכול את הצמח הזה", אבל אנשים במדינות מסוימות, במיוחד בהולנד, מכינים ממנו סלטים, שאפילו מוגשים במסעדות.
חדשות צמחים אחרות
בעבר, העורך הראשי הבין היכן צריך להיות פרח Decembrist, כיצד להשקות אותו כראוי, ואילו סימנים קשורים לצמח מקורה זה.
צמחים מקורה בעציצים משלימים בצורה מושלמת את הפנים, אך באותו זמן דורשים טיפול מתמיד. בפרט, חשוב שהעלים של הצמחים יהיו מבריקים כל הזמן.
סחלבים יכולים להתענג עם הפרחים שלהם מפעם אחת עד כמה פעמים בשנה. הכל תלוי לא רק במגוון, אלא גם במידת הטיפול הראוי שהצמח מקבל.
אולי יעניין אותך גם ב:
סלרוס עשבוני
Soleros herbaceae הוא צמח עשבוני חד-שנתי ממשפחת האמרנטים, הידוע גם בשם סליקורניה. הוא גדל על קרקעות מלוחות ליד ים, אגמי מלח ובתעלות.
ישנם יותר משני תריסר מינים של סולונץ בעולם. במיוחד מגדלים ואוכלים ביצת מלח אירופאית; עקביותו וטעמו מזכירים זרמים צעירים של אספרגוס או תרד. לפעמים מוסיפים אותו לסלטים גולמיים, אך לעתים קרובות יותר מחממים אותו מראש (למשל מבושל או מבושל במיקרוגל), ולאחר מכן מתבלים אותו בחמאה או בשמן זית. הצמח מכיל מספיק מלח – לכן, ככלל, הוא אינו מלוח. המנה המוגמרת מוגשת בדרך כלל עם דגים או פירות ים כתוספת.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
