לא מדובר בחלמון "נוזלי" קלאסי, אבל התוצאה מהירה ונוחה.
הקישור הועתק
סוד הביצים המקושקשות המושלמות / קולאז': עורך ראשי, צילום: pixabay.com
תלמדו:
- ביצים מתבשלות תוך דקה, כמעט ללא טרחה או כלים מלוכלכים
- הביצים מתבשלות בצורה אחידה, אך התוצאה יוצאת במהירות ובנוחות
ישנה פריצת חיים פשוטה המאפשרת לבשל ביצים מטוגנות טעימות ללא מחבת או עודף שמן – באמצעות מיקרוגל.
מוקדם יותר דווח מדוע הבריטים לא מאחסנים ביצים במקרר.
ביצים מתבשלות בדקה בלבד, כמעט ללא טרחה או כלים מלוכלכים, כותב אקספרס.
זה לא חלמון "נוזלי" קלאסי, שכן הביצים מתבשלות באופן אחיד, אבל התוצאה מהירה ונוחה.
יתרונות השיטה
מינימום שמן – 1-2 כפיות מספיקות.
כמעט ללא כלים מלוכלכים – אפשר להשתמש בצלחת נייר ולזרוק לאחר הבישול.
מהיר – מוכן בדקה אחת בלבד.
הוראות שלב אחר שלב
הכנת הטופס
- יוצקים או מרססים קלות את השמן על צלחת המתאימה למיקרוגל או צלחת נייר חד פעמית. זה ימנע הידבקות וצריבה.
שבירת ביצים
- מפצחים בעדינות את הביצים על המשטח המוכן, מוודאים שהחלמונים נשארים שלמים.
מחוררים את החלמונים
- השתמשו בקיסם כדי ליצור חור קטן בכל חלמון – זה יעזור לביצים להתבשל בצורה אחידה בלי להתכרבל.
מכסים את הביצים
- מכסים את הצלחת במכסה נוסף למיקרוגל או בכלי מתאים.
בישול
- מחממים ביצים במיקרוגל בחום גבוה כדקה אחת.
בישול
- לאחר השלמת המחזור, מחממים את הביצים במיקרוגל למשך דקה עד שהן מבושלות לשלמות. במידת הצורך, הוסיפו עוד 10-15 שניות עד שתגיעו לתוצאה הרצויה.
השיטה הזו אידיאלית לארוחת בוקר מהירה כשאין לכם זמן להתעסק עם מחבת, ובמקביל הביצים יוצאות מסודרות, טעימות וללא כלים מלוכלכים מיותרים.
/ אינפוגרפיקה: גלברד
איך לבשל ביצים מקושקשות בצורה נכונה: מה אומרים מומחים
למרות שטיגון ביצים נראה כמו משימה פשוטה, זה דורש טיפול: הם יכולים להתייבש בקלות, ולכן חשוב לעקוב אחר הטמפרטורה. עדיף להשתמש במחבת בינונית – היא מתחממת במהירות ומאפשרת לבשל את הביצים בדקה או שתיים בלבד. התהליך מסתכם בטיגון הביצים בכמות קטנה של חמאה או שומן אחר עד שהחלמון מבושל למידת המוכנות הרצויה.
צפו בסרטון – החביתה המושלמת:
איך לבשל חביתה נימוחה ואוורירית שתזכיר לכם את הבקרים חסרי הדאגות של הילדות. חביתה רכה עם חלב מחזירה את הטעם של ארוחות בוקר קלאסיות מהגן.
המחבר חולק את הסודות כיצד להפוך אותו לרך ורך כפי שהיה אז. המתכון פשוט, מהיר ומשביע בכל ביס.
בעבר דווח שסוד אחד הופך ביצים מקושקשות למושלמות. המפתח בעת הטיגון הוא הטמפרטורה הנכונה. יש לחמם היטב את הכיריים עד לרמה בינונית.
נזכיר לך שמקודם כתב העורך הראשי שהביצים יהיו טריות כל השנה: היכן יש להניחן. במקום אחד יוצא דופן, ניתן לאחסן ביצים במשך שנה שלמה ועדיין להישאר טריות.
חדשות נוספות:
על המקור:
express.co.uk הוא אתר חדשות בריטי המשויך לעיתון דיילי אקספרס, שהוא אחד מעיתוני הצהובונים הוותיקים בבריטניה. האתר נמצא בבעלות חברת המדיה Reach PLC, המחזיקה גם בפרסומים פופולריים נוספים כמו ה-Daily Mirror ו-Daily Star.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
