האויב העיקרי של הפקעות הוא לחות: בגלל תכולת המים הגבוהה, תפוחי אדמה מתדרדרים במהירות.
הקישור הועתק
איך לאחסן נכון תפוחי אדמה / קולאז' גלברד, תמונה: צילום מסך של YouTube
תלמדו:
- לפני אחסון לטווח ארוך, זה שימושי לתפוחי אדמה "לנוח" מעט.
- אחסון תפוחי אדמה בשקיות ניילון זו טעות חמורה.
מעטים יודעים כי פריט ביתי פשוט יכול להאריך את "חיים" של תפוחי אדמה עד שישה חודשים.
אולי יעניין אותך: איך לבשל נכון פירה: השף שיתף סוד חשוב.
האויב העיקרי של הפקעות הוא הלחות: בשל תכולת המים הגבוהה, תפוחי אדמה מתקלקלים במהירות אם הם שוכבים בערימה צפופה, שבה האוויר אינו עובר דרכה והרטיבות נשמרת, כותבים באקספרס.
עם זאת, מומחים מבטיחים שמספיק להשתמש בעיתון רגיל וניתן לאחסן את תפוחי האדמה פי כמה זמן רב יותר.
מה הסוד המרכזי
אם מורחים את הפקעות על דפי עיתון במקום חשוך וקריר, הן יישמרו הרבה יותר טוב. הנייר סופג לחות עודפת ומאפשר לאוויר להסתובב בחופשיות, וזה קריטי. העיקר לא לערום את תפוחי האדמה מקצה לקצה: צריך להיות מרווח בין הפקעות.
לפני אחסון לטווח ארוך, זה שימושי לתפוחי אדמה "לנוח" מעט. זה עוזר לקליפה להחלים לאחר נזק אפשרי במהלך האיסוף או ההובלה – אז הפקעות מאבדות פחות לחות ופחות נוטות להירקב.
כיצד לארגן נכון את האחסון
- בחר מקום קריר וחשוך – מגירה, ארון או מזווה יצליחו.
- מניחים את הפקעות אחת אחת על נייר עיתון או מניחים אותן בקופסה/סל, מרופדת בנייר עיתון.
- הקפידו שתפוחי האדמה לא יגעו זה בזה – כך הם נשארים יבשים ו"נושמים" טוב יותר.
- בדוק את המלאי מדי פעם. אם מתקיימים תנאי האחסון, תפוחי האדמה הופכים צפופים יותר ויכולים להחזיק מעמד חודשים.
/ אינפוגרפיקה: גלברד
למה עיתון עובד הכי טוב
אחסון תפוחי אדמה בשקיות ניילון זו טעות חמורה. אין חילופי אוויר, לחות נשמרת, מה שמוביל במהירות להיווצרות עובש.
העיתון נושם, קל ויבש. הוא אינו יוצר "אפקט חממה", אינו מאפשר ללחות להצטבר ומאפשר לפקעות להישאר יבשות. בנוסף, הנייר משמש כמפריד רך, המונע נזק ממגע זה עם זה.
שימוש בנייר עיתון הוא דרך פשוטה, משתלמת ויעילה ביותר להאריך את טריות תפוחי האדמה שלך, להפחית את הסיכון לקלקול ולשמור על איכות המלאי שלך לחודשים הבאים.
כיצד לאחסן תפוחי אדמה: ייעוץ מומחה
תנאים אידיאליים לאחסון תפוחי אדמה הם טמפרטורות מ-2 מעלות צלזיוס עד +10 מעלות צלזיוס. אם החדר חם יותר, הפקעות נובטות במהירות. לכן עדיף לחפש את הפינות הכי מגניבות בבית. רמת הלחות חשובה לא פחות: כ-80% נחשבים לאופטימליים. חשיפה קלה לתפוחי אדמה היא בלתי רצויה ביותר – עקב תאורה הטעם מתדרדר והמוצר מאבד מאיכותו.
צפו בסרטון – סודות אחסון תפוחי אדמה:
כשהטמפרטורה עולה מעל +5 מעלות צלזיוס, תפוחי האדמה מתחילים לנבוט במהירות. אפילו בחורף, אם הפקעות נשמרות בחדר חמים, הן ינבוטו בהכרח, ואתה צריך לנתק את היורה האלה באופן קבוע.
אבל יחד עם הנבטים, תפוחי האדמה מאבדים חלק מהחומרים התזונתיים שלהם, והמאגרים הופכים לפחות מזינים. כדי להימנע מכך, חשוב לוודא שטמפרטורת האחסון לא תעלה מעל לנורמה.
בעבר דווח כי אין לאחסן אותו ליד תפוחי אדמה. מסתבר שלא ניתן לאחסן תפוחי אדמה יחד עם ירקות מסוימים, שכן הדבר מפחית משמעותית את טריותם והופך אותם לרגישים להירקב.
נזכיר לכם שמקודם כתב העורך הראשי על דרך של 100% לחסוך באספקה של תפוחי אדמה. האם אפשר לבשל מתפוחי אדמה נבולים – כשאי אפשר לאכול תפוחי אדמה ישנים.
חדשות נוספות:
על המקור:
express.co.uk הוא אתר חדשות בריטי המשויך לעיתון דיילי אקספרס, שהוא אחד מעיתוני הצהובונים הוותיקים בבריטניה. האתר נמצא בבעלות חברת המדיה Reach PLC, המחזיקה גם בפרסומים פופולריים נוספים כמו ה-Daily Mirror ו-Daily Star.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
