רופאים וחוקרים מציינים כי דגים קטנים אלו מסוגלים להשפיע על תהליכי מפתח בגוף.
סרדינים הם בריאים / קולאז' My, צילום pixabay, depositphotos.com
תאהבו אותם או תשנאו אותם, סרדינים דנים רבות בהקשר של בריאות הלב. הדגים הקטנים והשומנים הללו הם פצצה תזונתית, עמוסה באומגה 3, ויטמין D וחומרים מזינים אחרים.
הוספת סרדינים לתזונה שלך יכולה לספק לגופך מספר יתרונות, כותב VeryWell Health.
האם סרדינים יכולים להוריד את רמות הטריגליצרידים והכולסטרול?
סרדינים הם אחד המקורות העשירים ביותר לאומגה 3 ועשויים להיות בעלי תכונות אנטי דלקתיות. קופסת סרדינים אחת (כ-100 גרם) מכילה 1.6 עד 1.8 גרם חומצות שומן אומגה 3, אומרת תזונאי קרדיו מישל ראוטנשטיין מ-Entirely Nourished.
סקירת מחקרים מצאה שצריכה גבוהה יותר של EPA ו-DHA – שתי חומצות השומן החיוניות המצויות בסרדינים – קשורות לסיכון נמוך יותר לבעיות קרדיווסקולריות כמו התקפי לב והיווצרות פלאק בעורקים.
אומגה 3 מספקת יתרונות לב רבים, כולל:
- ירידה ברמות הטריגליצרידים
- הפחתת דלקת
- שיפור בתפקוד האנדותל של כלי הדם
- סיכון מופחת להפרעות קצב
- ירידה בהצטברות הטסיות
- ירידה בלחץ
- הורדת רמות LDL, או רמות הכולסטרול ה"רע".
תומך בקצב הלב ובבריאות כלי הדם
"בנוסף לאומגה 3, סרדינים הנאכלים עם העצמות עשירים בסידן ובוויטמין D, שעוזרים לווסת את קצב הלב ושמירה על חוזק כלי הדם", אומר ראוטנשטיין.
לסידן תפקיד מרכזי בתפקוד השרירים – כולל הלב, שחייב להתכווץ בצורה מדויקת ככל האפשר כדי לשאוב דם ביעילות. ויטמין D עשוי להפחית דלקת ונוקשות עורקים, מצב שבו כלי הדם מאבדים גמישות, מעלה את לחץ הדם ומגביר את הסיכונים הקרדיו-וסקולריים.
"מחסור בסידן מוביל לכך שהגוף מתחיל לקחת אותו מהעצמות, מה שיכול לתרום להסתיידות של כלי הדם", מסביר המומחה. מצב זה גורם למרבצי מינרלים להצטבר בעורקים ולהתקשות בהדרגה.
עזרה בוויסות לחץ הדם
בנוסף לאומגה 3, הסרדינים מכילים מגנזיום ואשלגן, שני מינרלים קריטיים לשמירה על לחץ דם תקין. מחקרים מראים שלאנשים עם צריכת מגנזיום גבוהה יש סיכון נמוך ב-11-12% לשבץ מוחי.
עבודה אחרת קשרה צריכת אשלגן גבוהה להורדת לחץ הדם והשפעה מגנה מפני עומס מלחים גבוה.
האם סרדינים מכילים כמויות גבוהות של נוגדי חמצון?
סרדינים מכילים סלניום, נוגד חמצון רב עוצמה. זה עוזר להגן על הלב על ידי נטרול רדיקלים חופשיים שיכולים לתרום לדלקת ולהצטברות פלאק בעורקים.
מחקרים מראים שרמות נמוכות של סלניום קשורות לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם, במיוחד אצל אנשים עם צריכה נמוכה של המינרל.
כמה סרדינים אפשר לאכול?
אתה לא צריך לאכול סרדינים כל יום. אפשר כבר מספק יותר מ-1.1 גרם של אומגה 3, הערך היומי המינימלי.
"יותר טוב יותר, אבל מחקרים מראים שלאכילת סרדינים מספר פעמים בשבוע יש יתרונות משמעותיים", אומר הקרדיולוג שון הפרון מ-NYU Langone Health.
ואל תפחד מכספית. "דגים קטנים כמו סרדינים לא צוברים מתכות כבדות כמו גדולים יותר", אומר חפרון. עם זאת, יש לקחת בחשבון שתי נקודות:
- סרדינים יכולים להכיל הרבה מלח, במיוחד אלה משומרים במלח.
- הם מכילים פורינים, וזה חשוב לאנשים הנוטים למחלת גאוט.
חדשות מעניינות נוספות על מוצרים בריאים
My דיווח בעבר כמה פעמים בשבוע אתה יכול לאכול דגים. זהו מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, שגוף האדם אינו מייצר בעצמו. לכן, כל אדם שרוצה לשפר את בריאותו חושב על השאלה הזו.
בנוסף, אמרנו לכם גם האם אכילת שעועית משומרת היא בריאה. שעועית, אפונה, חומוס ועדשים הם מהמזונות המגוונים והצפופים ביותר בסביבה.
