תנאי האחסון של השוקולד משפיעים מאוד על טעמו.
הקישור הועתק
איך מאחסנים שוקולד/קולאז': גלברד, צילום: pixabay
תלמדו:
- מה משפיע על חיי המדף של השוקולד?
- מה המשמעות של ציפוי לבן על שוקולד?
כמעט כל האנשים אוהבים שוקולד. זהו סוג הממתקים שמדהים בטעמו ומביא עונג אמיתי. לכן, אנשים רבים רוצים להאריך את חיי המדף שלו מבלי לאבד טעם.
העורך הראשי החליט להבין איך לאחסן נכון שוקולד.
אולי יעניין אותך גם: בהחלט יחזיק עד האביב: איזה ירק כדאי לאחסן ליד תפוחי אדמה.
האם ניתן לשמור שוקולד במקרר?
המומחה לאחסון מזון, ג'ושוע יוסטון, אמר כי הסוגיה השנויה במחלוקת האם לאחסן שוקולד במקרר או בארון מפריד בין משפחות רבות, כאשר תומכים נלהבים בכל שיטה מתווכחים לעתים קרובות על הטכניקה הנכונה, כותב express.co.uk.
עם זאת, הוא ציין כי אחסון שוקולד במקרר מזיק מכמה סיבות.
"הראשונה היא ששוקולד יכול לספוג בקלות את הטעמים של מאכלים אחרים במקרר שלך. השני הוא שאם אתה מקרר את הממתקים שלך, אתה עלול לגלות שהקור יכול לגרום להם לטעום לא טעים. זה גוזל ממך קצת מהכיף וההנאה ששוקולד יכול להביא", נכתב.
למה השוקולד הופך ללבן?
לעתים קרובות תראה שוקולד מקבל מראה לבן לא מושך, כאילו הוא הפך לעובש. זה גם בגלל קירור.
"שינוי צבע הוא בעיה גדולה נוספת שקורה כאשר לחות במקרר מובילה ל'פשיטה סוכר', כלומר כאשר הסוכר עולה לפני השטח", אומר המומחה.
איפה הכי כדאי לאחסן שוקולד?
לדברי המומחה, ארון הוא האפשרות הטובה ביותר לאחסון שוקולד.
הוא גם הוסיף שהטמפרטורה האידיאלית לשוקולד היא בין 12 ל-18 מעלות שכן כל טמפרטורה גבוהה יותר עלולה לגרום להמסתו.
"כמו כן יש לוודא שהשוקולד לא נחשף לאור שמש ישיר, שכן זה לא רק גורם לציפוי סוכר, אלא גם גורם להמסה. ציפוי סוכר עדיין בטוח לאכילה, אבל הוא לא ייראה אטרקטיבי והטעם עשוי להיות מעט שונה", אמר.
כמה זמן אפשר לשמור שוקולד?
זמן האחסון תלוי בסוג השוקולד:
- כהה – עד שנתיים;
- חלב – עד שנה;
- לבן – עד 4-6 חודשים.
תאריכים אלו תקפים בתנאי שהם מאוחסנים כהלכה. במיוחד כדאי לזכור ששוקולד חלב ולבן מכילים שומני חלב, שמתקלקלים מהר יותר.
אילו מזונות אסור לאחסן במקרר / אינפוגרפיקה: My
קרא גם:
על המקור:
express.co.uk הוא אתר חדשות בריטי המשויך לעיתון דיילי אקספרס, שהוא אחד מעיתוני הצהובונים הוותיקים בבריטניה. האתר נמצא בבעלות חברת המדיה Reach PLC, המחזיקה גם בפרסומים פופולריים נוספים כמו ה-Daily Mirror ו-Daily Star.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
