אפילו הפנקייק הראשון שלך ייצא מושלם אם אתה יודע כמה טריקים.
הקישור הועתק
סוד הפנקייקים שלא נקרעים / קולאז': עורך ראשי, צילום: pixabay
תלמדו:
- מה אתה חייב להוסיף לפנקייק
- איך לטגן פנקייק בצורה נכונה
פנקייקים הם מאכל רב תכליתי וטעים מאוד, אבל הכנתם בצורה מושלמת היא עדיין משימה עם כוכבית. עם זאת, ישנם כמה טריקים שבעזרתם אתה יכול לבשל פנקייק ללא מאמץ נוסף.
אולי יעניין אותך: איך לבשל פילה עוף עסיסי: חמישה סודות של בשר טעים.
לעורך הראשי נודע שהבלוגרית האוקראינית אלינה בורלאקה שיתפה את סודות הכנת הפנקייקים ב-TikTok.
איך להכין נכון בצק פנקייק
כדי שהלביבות יהיו מושלמות, חשוב לשמור על פרופורציות הביצים. הם משפיעים על הצבע והמבנה של הפנקייק.
"שמתי 6 חתיכות לליטר חלב, כי אם אין מספיק ביצים, הפנקייק נשבר; אם יש יותר מדי ביצים, זה הופך להיות כמו חביתה", הסביר הבלוגר.
כמו כן, אתה צריך להוסיף סוכר לפנקייק, אפילו לא ממותק. זה יעניק לפנקייק קרום זהוב בגלל תגובת מיילארד. ללא סוכר, הלביבות ייצאו חיוורות לחלוטין.
"כדי למנוע גושים בבצק, הכניסו את הנוזל בהדרגה. אני מכניס אותו בערך בשלוש גישות. באופן אידיאלי, תנו לבצק לפחות 30 דקות לנוח. אבל, עדיין, אם נשארו כמה גושים מעצבנים, אפשר לסנן את הבצק דרך מסננת. כך הוא יהיה הומוגני ב-100%", הוסיף בורלאקה.
צריך לטגן לביבות במחבת מחוממת היטב עם כמות מינימלית של שמן רק לפנקייק הראשון. הוא יוצר שכבה דקה בין הבצק לתבנית.
צפו בסרטון כיצד לבשל פנקייק נכון:
קרא גם:
על האדם: אלינה בורלאקה
אלינה בורלאקה היא בלוגרית אוקראינית שמפרסמת סרטונים על בישול בבלוג שלה ברשתות חברתיות. אלינה מספרת על מתכונים שונים וסודות בישול.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
