מחקר של מדענים הראה את היתרונות יוצאי הדופן של מיץ תפוזים עבור אנשים עם סוגי גוף שונים.
המחקר נמשך 60 יום והתוצאות הפתיעו את המדענים / צילום: pixabay.com
לעתים קרובות אנו שומעים שתזונה מאוזנת היא המפתח לחיים בריאים. בין המשקאות הבריאים, מיץ תפוזים בולט כאופציה קלאסית – הן בפופולריות והן ביתרונות הפוטנציאליים, כותב Eating Well.
המחקר מצא שמיץ תפוזים הוא מקור עיקרי לתרכובות מועילות הנקראות פלבנואידים, במיוחד הספרידין. הם ידועים בתכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות שלהם.
מדענים יצאו לקבוע אם שתייה קבועה של מיץ תפוזים יכולה לתמוך בבריאות הלב ובחילוף החומרים. כחלק מהמחקר, הם בחנו את השינויים המולקולריים המתרחשים בגופנו כאשר אנו שותים מיץ תפוזים מדי יום.
התוצאות, שפורסמו בכתב העת Molecular Nutrition and Food Research, מספקות תובנה מעניינת כיצד למשקה הפשוט הזה יכול להיות השפעה עוצמתית על הגנים והרווחה הכללית שלנו.
כיצד נערך המחקר?
המדענים בחרו 20 מבוגרים בריאים, במיוחד 10 גברים ונשים בין הגילאים 21 עד 36, לניתוח מפורט. למשתתפים לא היו מחלות כרוניות, לא עישנו, לא היו בהריון ולא נטלו תרופות או תוספי מזון שעלולים להשפיע על תוצאות המחקר.
שלושה ימים לפני תחילת המחקר, נמנעו המשתתפים מפירות הדר ונגזרותיהם, כמו גם מזונות עשירים בפלבנואידים כגון תותים, קפה, שוקולד ותה.
כחלק מהמחקר, כל משתתף צרך 500 מ"ל של מיץ תפוזים מפוסטר 100%, מחולק לשתי מנות, מדי יום במשך 60 יום. יש לשתות חלק אחד של המיץ בבוקר, ואת השני אחר הצהריים.
דגימות דם נלקחו בתחילת (יום 0) ובסוף (יום 60) של המחקר, ונמדדו לחץ דם ופרמטרים אחרים בגוף.
הבסיס למחקר היה ניתוח טרנסקריפטומי, שהוא שיטה מורכבת לחקר האופן שבו הגנים שלנו מופעלים ומכבים. על ידי השוואת תוצאות בתחילת המחקר ובסיומו, החוקרים הצליחו לקבוע בדיוק מה השתנה לאחר חודשיים של שתיית מיץ תפוזים מדי יום.
תוצאות מחקר
הניתוח הראה כי לאחר שתיית 100% מיץ תפוזים, סך של 3,790 גנים השתנו במהלך תקופת המחקר. ראוי לציין ש-2487 גנים דוכאו, כלומר, פעילותם ירדה, ו-1303 הופעלו, כלומר, פעילותם עלתה.
סקירה שיטתית ומטה-אנליזה גדולה יותר שפורסמה בכתב העת Critical Reviews in Food Science and Nutrition מצאה ששתיית לפחות 500 מ"ל של מיץ תפוזים מדי יום הובילה לשיפורים ברמת הסוכר בדם, כולסטרול וסמנים דלקתיים.
מהם היתרונות של מיץ תפוזים?
מיץ תפוזים הוא מקור לפלבונואידים כמו הספרידין, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות. אם תרגלו לשתות כוס מיץ זה כל יום, אז המשקה הזה יכול לעזור בהורדת לחץ הדם, הפחתת דלקת, ואפילו לשפר את אופן עיבוד השומן בגוף.
הפרסום מציין כי מדובר בגורמי מפתח בהפחתת הסיכון ללקות במחלות כמו מחלות לב, סוכרת והשמנה.
יחד עם זאת, אם אדם צריך לפקח על רמות הסוכר בדם, אז חשוב לעקוב אחר גדלי המנות שכן מיץ תפוזים מכיל סוכרים טבעיים שיכולים להשפיע על רמות הגלוקוז בצריכה מוגזמת.
מדענים הגיעו למסקנה הבלתי צפויה שלמיץ תפוזים יכולים להיות השפעות שונות על גוף האדם בהתאם למבנה גופם. לכן, אם אתם סובלים מעודף משקל, מיץ עשוי לעזור לגופכם לפרק שומן בצורה יעילה יותר. אם אדם רזה, אז הוא עשוי להרגיש השפעה אנטי דלקתית חזקה.
אילו פירות ופירות יער ממליצים תזונאים לאכול?
My דיווחה בעבר שהתזונאי מיפן Michiko Tomioka שיתף אילו 5 פירות היא ממליצה לשמור תמיד בהישג יד לחסינות חזקה.
כתבנו גם שחמוציות עשירות בנוגדי חמצון וסיבים, ויש להן גם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים. פירות יער קטנים וחמוצים אלה יכולים לעזור עם מספר בעיות בריאותיות.
