תבשיל רך ונימוח מתקבל בפעם הראשונה.
תבשיל גבינת קוטג' עדין יוצא מוצלח מאוד / קולאז' My, צילום מסך של YouTube
אחד הקינוחים הביתיים האהובים ביותר על האוקראינים הוא תבשיל גבינת קוטג'. הרעיון פשוט להפליא: כל המרכיבים מעורבבים ונאפים בתבנית. התוצאה היא מסה עדינה והומוגנית עם טעם גבינת קוטג' וארומה וניל. ככלל, המנה נסחפת לפירורים ביום הראשון.
נספר לכם איך מכינים קדרת קוטג' אוורירית במיוחד עם סולת. המתכון יפנה למי שלא אוהב לשקול כל מוצר, שכן הכמות של כל המרכיבים היא כפולה של שלושה.
תבשיל גבינת קוטג' עם סולת "סה"כ 3"
למנה, קחו גבינת קוטג' עם תכולת שומן של 5-9% לפחות. אין להכין קינוח ממוצר דל שומן, אחרת הוא ייצא יבש ודק מדי. חשוב שכל המרכיבים יהיו טריים.
קדרת גבינת קוטג' מוכנה מהמרכיבים הבאים::
- 600 גרם גבינת קוטג';
- 3 ביצי עוף;
- 3 כפות שמנת חמוצה;
- 3 כפות סולת;
- 3 כפות סוכר;
- 3 כפות צימוקים;
- שליש לימון;
- קורט ונילין;
- קורט סוכר.
אם זו קדרת קוטג' פשוטה מדי בשבילכם, אפשר להשלים את המתכון עם פירות או למלא מעל.
יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומניחים לריכוך 10 דקות. מפרידים את החלבונים והחלמונים של הביצים. מערבבים את האחרון עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סולת, סוכר, מלח וונילין. מקציפים את התערובת בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים צימוקים לתערובת הקצפת. מסירים את הגרידה מהלימון בעזרת הפומפייה העדינה ביותר ומוסיפים גם אותה לבצק. לאחר מכן מערבבים היטב בעזרת כף כדי שלא יהיו גושים.
הפעל את התנור לחימום מראש ל-180 מעלות. לאחר מכן, בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עם בלנדר עד שהם יוצרים קצף יציב. זה ייקח בערך 5-7 דקות. אתה יכול לדלג על שלב זה, אבל אז תבשיל גבינת הקוטג 'עם הסולת לא ייצא כל כך אוורירי. מערבבים את החלבונים לתוך התערובת העיקרית בזהירות ובהדרגה כדי שבועות האוויר לא יתפוצצו.
קרא גם:
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מפזרים את הבצק באופן שווה. תבשיל הגבינה מבשלים בתנור כ-40-50 דקות ב-180 מעלות במצב "עליון + תחתון". אם אתה רוצה לקבל קרום ריחני, הפעל את ההסעה 10 דקות לפני הסוף.
בדוק את מוכנות המנה בעזרת קיסם. אם לאחר הפירסינג הוא נשאר יבש, אז הקינוח מוכן. תבשיל עם גבינת קוטג' טעים גם חם וגם קר.
