שיטה אחת להכנת ביצים מקושקשות הפכה לוויראלית ב-TikTok, כאשר משתמשים הגיבו על המרקם המדהים.
הקישור הועתק
איך לבשל את מנת הביצים המושלמת / קולאז': My, צילום: depositphotos.com
מה ידוע:
- חשוב לא לבשל יתר על המידה את הביצים; הכלל העיקרי הוא לא לנצח אותם מראש.
- שוברים את הביצים ישירות למחבת קרה מבלי לערבב קודם.
ביצים מקושקשות הן אחת המנות הפשוטות במטבח, אבל אם תבשלו אותן בשיטת גורדון רמזי התוצאה תהיה שונה לגמרי – עשירה ומתוחכמת יותר.
מוקדם יותר דווח מדוע הבריטים לא מאחסנים ביצים במקרר.
למרות שהמנה הזו מוכנה בדרך כלל בחיפזון, השף המפורסם מוכיח שקצת תשומת לב לפרטים וטכניקה נכונה יכולים להפוך ארוחת בוקר רגילה לתענוג גסטרונומי אמיתי, כותבת אקספרס.
השיטה שלו להכנת ביצים מקושקשות הפכה ויראלית ב-TikTok, כאשר משתמשים הגיבו על המרקם המדהים והטעם העמוק. וכל זה ללא מרכיבים נדירים או ציוד מיוחד. העיקר ביצוע נכון.
הוא מדגיש שחשוב לא לבשל יותר מדי את הביצים. הכלל העיקרי הוא לא להכות אותם מראש, שכן זה הופך את המבנה לפירורי ויבש.
במקום זאת, ביצים מפצחים ישירות לתוך מחבת טפלון קרה מבלי לערבב תחילה. מוסיפים מיד חמאה, ורק לאחר מכן שמים את המחבת על האש. בתהליך הבישול מערבבים כל הזמן את הביצים בעזרת מרית סיליקון.
/ אינפוגרפיקה: גלברד
כדי להימנע מחימום יתר של התערובת, מוציאים את הכלים מהכיריים באופן קבוע ומחזירים – כך ניתן לשלוט במדויק על הטמפרטורה.
לאחר שהביצים רכות וקרמיות, מוסיפים מלח, פלפל ובצל ירוק טרי לפרץ של טעם ורעננות.
איך לבשל את הביצים הטרופות המושלמות
הסוד הוא במרכיב אחד פשוט שסביר להניח שכבר יש לכם במקרר: עשבי תיבול טריים.
לפני הוספת הביצים למחבת, נסו לטגן קלות מעט ירקות בשמן – זה יוסיף למנה ארומה מבריקה וקראנצ'יות נעימה. אפשר להשתמש בפטרוזיליה, בזיליקום, מרווה או כוסברה – הבחירה תלויה בהעדפה שלכם. את הירוקים אפשר לקצוץ דק או להשאיר את העלים שלמים, במיוחד אם משתמשים במרווה.
כשהם מטוגנים בשמן, הירוקים הופכים לפריכים ומלאי טעם – המנות הפתיות האלה מוסיפות אופי ועומק טעים למנה.
צפו בסרטון – ביצים אפויות בפלפל:
בעבר כתב העורך כי הביצים יהיו טריות כל השנה: היכן יש להניח אותן. במקום אחד יוצא דופן, ניתן לאחסן ביצים במשך שנה שלמה ועדיין להישאר טריות.
נזכיר לכם שדיווחנו בעבר היכן עדיף לאחסן ביצים ומזונות אחרים במקרר. אנשים רבים מסדרים מזון במקרר בצורה שגויה כי הם לא יודעים פריסה אחת.
חדשות נוספות:
על המקור:
express.co.uk הוא אתר חדשות בריטי המשויך לעיתון דיילי אקספרס, שהוא אחד מעיתוני הצהובונים הוותיקים בבריטניה. האתר נמצא בבעלות חברת המדיה Reach PLC, המחזיקה גם בפרסומים פופולריים נוספים כמו ה-Daily Mirror ו-Daily Star.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
