כאשר הירוקים פוגעים בשמן החם, הם נעשים פריכים ובעלי טעם – החתיכות הללו מוסיפים טעם למנה.
הקישור הועתק
איך לבשל ביצים מקושקשות נכון / קולאז': עורך ראשי, צילום: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
תלמדו:
- בישול מציע דרך קלה להפוך את הביצים לטעימות יותר
- כאשר הירוקים פוגעים בשמן החם, הם נעשים פריכים ובעלי טעם.
ביצים מטוגנות הן מנה רב-תכליתית המתאימה לכל ארוחה. עם זאת, ללא תוספים, הם יכולים להיראות משעממים, למרות השילוב הטעים של לבן פריך וחלמון רך.
המומחים הקולינריים ב-Simply Recipes מציעים דרך קלה לגרום לביצים לטעום טוב יותר – הכל תוך דקות ספורות, כותבת אקספרס.
הסוד טמון במרכיב אחד זמין שכמעט בוודאות יש לך במקרר: עשבי תיבול טריים.
לפני פיצוח הביצים למחבת מטגנים מעט ירקות בשמן – זה יוסיף למנה טעם עשיר ומרקם פריך. בזיליקום, פטרוזיליה, מרווה או כוסברה הם כולן אפשרויות נהדרות, תלוי לטעמכם. אפשר לקצוץ דק את הירוקים או להוסיף עלים שלמים, כפי שקורה במרווה.
כאשר הירוקים פוגעים בשמן החם, הם נעשים פריכים ובעלי טעם – החתיכות הללו מוסיפים טעם למנה. לאחר הקפצת עשבי התיבול, פורצים את הביצים ישירות למחבת. מבשלים 2-3 דקות אם רוצים חלמון נוזלי, או קצת יותר אם מעדיפים מוצק יותר.
/ אינפוגרפיקה: גלברד
התוצאה היא לא רק ביצים טרופות, אלא מנה שלמה, ארומטית עם טעם עז ומרקם מדהים.
אפשר להשתמש גם בענפי טימין, רוזמרין או אורגנו – פשוט מטגנים אותם בשמן כדי להוסיף טעם עשיר לביצים. נכון, לא כדאי לאכול את הענפים עצמם – עדיף להסיר אותם לפני ההגשה.
איך הגרמנים מבשלים ביצים?
ביצים צבעוניות מבושלות הן מחזה נפוץ בסופרמרקטים הגרמניים, והן נמצאות לא רק במהלך חג הפסחא, אלא בכל ימות השנה. אבל למה הם מצוירים?
התשובה פשוטה: להבחין בקלות בין ביצים מבושלות לביצים גולמיות. זה נוח – הקונה מיד מבין שהמוצר מוכן לשימוש. קידוד הצבע הזה הפך למעין גרסה מקומית של מזון מהיר – קונים, מקלפים ואוכלים בלי שום טרחה.
צפו בסרטון כיצד לבשל חביתה אוורירית:
בעבר כתב העורך כי הביצים יהיו טריות כל השנה: היכן יש להניח אותן. במקום אחד יוצא דופן, ניתן לאחסן ביצים במשך שנה שלמה ועדיין להישאר טריות.
נזכיר לכם שדיווחנו בעבר היכן עדיף לאחסן ביצים ומזונות אחרים במקרר. אנשים רבים מסדרים מזון במקרר בצורה שגויה כי הם לא יודעים פריסה אחת.
חדשות נוספות:
על המקור:
express.co.uk הוא אתר חדשות בריטי המשויך לעיתון דיילי אקספרס, שהוא אחד מעיתוני הצהובונים הוותיקים בבריטניה. האתר נמצא בבעלות חברת המדיה Reach PLC, המחזיקה גם בפרסומים פופולריים נוספים כמו ה-Daily Mirror ו-Daily Star.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
