גלילות כרוב עצלות במחבת ובסיר ייצאו טעימות באותה מידה.
לחמניות כרוב עצל קל מאוד להכנה / photo depositphotos.com
עבור רבים, הילדות היא הזמן הטוב ביותר וחסר הדאגות. לעתים קרובות הוא מזוהה עם איזה חג או אוכל, כי מי יכול לשכוח את אותן לחמניות כרוב עצלניות לפי המתכון של סבתא, שהוכנו באהבה ובחום.
הכנו שני מתכונים טעימים למנה הזו.
לחמניות כרוב עצלות – מתכון למחבת
קודם כל, בואו נשקול את הגרסה הזו של ארוחת הצהריים או הערב הפשוטה הזו. בשביל זה אתה צריך לקחת:
- 250 גרם כרוב לבן;
- 300 גרם בשר טחון;
- 100 גרם אורז;
- גזר אחד;
- בצל אחד;
- כף אחת של רסק עגבניות;
- 200 מיליליטר מים;
- שמן צמחי;
- מֶלַח;
- פִּלְפֵּל.
יש לחתוך בצל וכרוב לקוביות בינוניות, ולגרר גזר. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הגזר והבצל. אל תשכחו לערבב אותם כדי שהירקות יתבשלו בצורה אחידה.
כשהם שחומים מוסיפים את הבשר הטחון. חשוב להשתמש במרית כדי להפריד אותו לחתיכות קטנות ולערבב כל הזמן עד שהבשר משנה את צבעו.
מניחים את האורז השטוף במחבת ומוסיפים מים. מוסיפים רסק עגבניות, תבלינים, כרוב ומערבבים היטב. כשהתבשיל רותח, מכסים במכסה ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים גלילות כרוב עצלות ככה במחבת כשעה.
מגישים את המנה עם שמנת חמוצה. בשביל היופי, אפשר לפזר מלמעלה עשבי תיבול קצוצים.
גלילות כרוב עצלות במחבת – מתכון פשוט
את המנה הזו אפשר להכין גם במיכל עמוק יותר כך שיספיק למספר פעמים או לאירוח אורחים. עבור לחמניות כרוב אנו לוקחים:
- 400 גרם כרוב לבן;
- 600 גרם בשר טחון;
- כוס אורז;
- בצל בינוני;
- ביצה אחת;
- שש כפות קמח;
- שש כפות שמנת חמוצה;
- שלוש כפות רסק עגבניות;
- 100 מיליליטר שמן צמחי;
- מֶלַח;
- פִּלְפֵּל.
לפני שתתחיל לבשל לחמניות כרוב עצלות במחבת, אתה צריך להכין את המרכיבים. אפשר לקנות בשר טחון או להכין לבד בבית. שוטפים היטב את האורז, מוסיפים מים קרים ונקיים ומבשלים. לאחר הרתיחה מבשלים מספר דקות ומניחים על מסננת.
חותכים את הכרוב לקוביות קטנות ומניחים בקערה. יוצקים מים רותחים ומניחים שם לעשר דקות. לאחר מכן, אתה גם צריך לזרוק אותו על מסננת.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומגררים את הגזר. מחממים כמות קטנה של שמן במחבת ומטגנים את הבצל והגזר עד לריכוך.
קרא גם:
מערבבים בקערה אורז, בשר טחון, כרוב וירקות מטוגנים. מתבלים בתבלינים ומוסיפים ביצה.
צריך לערבב הכל יחד כדי שהתערובת תיצמד היטב. אם הוא מתפרק, טורפים פנימה ביצה נוספת. יוצרים בידיים רטובות את גלילי הכרוב, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן עד להזהבה משני הצדדים. מניחים אותם בסיר עם תחתית עבה. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ומוסיפים מים חמים עד שהרוטב מזכיר קפיר נוזלי. מתבלים אותו בתבלינים ויוצקים אותו לתוך גלילי הכרוב. אם הרוטב לא מכסה אותם ב-90%, צריך להוסיף עוד מים.
מבשלים על אש בינונית עד שהנוזל רותח. לאחר מכן, מכסים במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כ-30 דקות.
