אתה מופתע עד כמה מועיל כבד בקלה לגוף הנשי.
כבד בקלה – יתרונות ונזקים / קולאז' My, תמונה depositphotos.com
אחד ממעדני הדגים הפופולריים ביותר הוא כבד בקלה – היתרונות של מוצר זה ידועים היטב למדענים. הכמות העצומה של ויטמינים ושומנים בריאים הופכת אותו למזון-על אמיתי. בדרך כלל את המעדן פשוט אוכלים עם לחם ככריך, אם כי אפשר להכין גם סלט ויטמינים עם כבד בקלה.
תזונאית, אנדוקרינולוג, מטפלת, מומחית ברפואה פנימית במרפאת הדיאטולוגיה של סמוילנקו, אלנה זינצ'נקו, אמרה ל-My בלעדית מדוע כבד בקלה מעניין – איך לאכול אותו נכון, למה הוא טוב לנשים ולמי הוא יכול להזיק.
למה אתה צריך לאכול כבד בקלה – היתרונות של המוצר
כבד בקלה עשיר בחומצות שומן אומגה 3, הדרושות לתמיכה בתפקוד הלב, המוח וכלי הדם. המוצר מכיל גם מינונים גבוהים של ויטמינים A ו-D. ויטמין A טוב לבריאות מערכת הראייה, העור ומבטיח את תפקוד מערכת החיסון. ויטמין D חיוני גם למערכת החיסון והעצבים, כמו גם לחוזק העצם.
סיבה נוספת לאכול כבד בקלה היא היתרונות שלו לנשים, במיוחד לאחר גיל המעבר. במהלך תקופה זו, העצמות שלהם הופכות שבריריות יותר, וויטמין D שומר על בריאות העצם ומפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
לגבי כמה פעמים בשבוע אתה יכול לאכול כבד בקלה, המומחה מייעץ לצרוך כף מהמוצר 2-3 פעמים כל 7 ימים.
תוֹעֶלֶת כבד בקלה משומר וסימנים לאיכות המוצר
קודם כל, אתה צריך להסתכל על האריזה – זה צריך להיות לא נפוח ולא פגום. כאשר אתה פותח את הצנצנת, לא אמור להיות ריח חריף, רקוב או מעופש. הניחוח של קוד שימורים טרי הוא ספציפי, דגי, אך לא לא נעים. צבע המעדן צריך להיות שמנת. כבד איכותי הוא הומוגני, רך, רך, אך לא אמור להתפרק. השמן אינו יכול להכיל משקעים, סרטים או ריר.
התזונאית מייעצת לשלב כבד בקלה משומר עם לחם דגנים מלאים. אפשר גם לטחון עם חלמון מבושל ולשים על הלבן. המוצר משתלב גם עם מלפפון, סלרי, פלפל וחסה.רצוי לנקז את השמן מהפח. היצרנים מוסיפים אותו לשימורים לאחסון טוב יותר.
למי אסור לאכול כבד בקלה?
אתה לא צריך לצרוך הרבה מהמוצר, כמו hypervitaminosis עלולה להתרחש. זה מתבטא כבחילות וכאבי ראש.
כבד בקלה אסור לצרוך על ידי ילדים מתחת לגיל 3 שנים. המעדן אינו מומלץ לנשים בהריון – אם יש עודף של ויטמין A, הוא עלול להיות רעיל למדי לעובר. מכיוון שכבד בקלה שומני למדי, יש לצרוך אותו בזהירות על ידי אנשים עם בעיות בזרימת מרה או בעיות בכבד.
קרא גם:
לאנשים עם בעיות בריאותיות, כבד בקלה עלול להזיק – הצריכה היומית מצטמצמת לחצי כף, ותדירות הצריכה היא 1-2 פעמים בשבוע.
למה לא כדאי לאכול יותר מדי כבד בקלה – זה מזיק לבריאות שלך
לדעת את היתרונות של כבד בקלה, אתה לא צריך לשכוח את הנזק שלו. לדברי המומחה, הכבד הוא איבר המתמודד עם ניקוי רעלים ויש לצרוך אותו בזהירות. זה, כמו מסנן, יכול לצבור חומרים רעילים (למשל, כספית). אם אתה אוכל יותר מדי, אתה יכול להרעיל.
אם אתה מנתח יתר של ויטמין A, עלולות להופיע בעיות בכבד. ובמקרה של עודף ויטמין D, רמת הסידן בדם יכולה לעלות, וזה מביא להופעת אבנים בכליות.
