מאיפה הם משיגים חלבון לחלבון – ממה עשויה אבקת חלבון.
הקישור הועתק
איך מייצרים חלבון / קולאז': My, צילום: Pexels/תוספי מזון לפי דרישה, Pexels/Nicola Barts
רָאשִׁי:
- חלבון מי גבינה
- קזאין
- חלבון סויה
חלבון הוא אחד מתוספי התזונה הפופולריים ביותר בקרב ספורטאים. היתרון העיקרי שלו הוא בריכוז גבוה של חלבון, בעוד שהוא בטוח לחלוטין לבריאות.
קרא את החומר שלנו "איך לאכול חלבון בצורה לא נכונה: הטעויות העיקריות."
כל סוגי החלבון מיוצרים אך ורק מחומרים טבעיים תוך שימוש בטכנולוגיות עדינות לשימור תכונות מועילות וחומרי הזנה, על פי החומר של גלברד.
מאיפה חלבון מגיע?
זה לא סוד שהוא אינו מכיל זיהומים מזיקים ומספק לגוף את החלבונים הדרושים. בעת בחירת סוג חלבון מסוים, עליך לשקול את היכולות והמטרות הפיזיות שלך.
אם חלבון ביצה מלא אינו מתאים, אתה יכול לשקול איזול מי גבינה, אשר ממלא ביעילות את מאגרי החלבון ומקדם צמיחת שרירים. לכל סוג חלבון יש מאפיינים משלו, והבחירה תלויה בצרכים והעדפות אישיות.
חלבון מי גבינה
הנפוץ ביותר בקרב ספורטאים. הוא מתקבל מחלב פרה על ידי הפרדת מי גבינה. כתוצאה מהעיבוד, נוצרים שלושה סוגים של חלבון מי גבינה:
- התרכיז מכיל חלבונים יחד עם כמות קטנה של שומן ולקטוז (40–85%) ומיוצר באמצעות סינון.
- הבידוד עובר סינון מיקרו או יונים, המאפשר הגדלת ריכוז החלבון ל-95%, ביטול עודפי שומנים ולקטוז.
- הידרוליזט הוא האפשרות הטהורה ביותר והוא מטופל באנזימים או חומצות כדי להקל על העיכול עוד יותר.
קזאין
מתקבל במהלך עיבוד החלב, כאשר הפרדת החמין ממי גבינה. הוא מאופיין בספיגה איטית, ולכן הוא משמש לעתים קרובות בתערובות חלבון מורכבות.
חלבון ביצה
הוא עשוי מחלבוני ביצת עוף, עשיר בחומצות אמינו יקרות ערך. בשל הזמינות הביולוגית הגבוהה שלו, הוא נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר לחלבון.
חלבון סויה
חלבון זה נחות מאחרים מבחינת איכות הספיגה, אך טכנולוגיות מודרניות יכולות לשפר את תכונות העיכול שלו. זה מגיע בכמה סוגים:
- קמח סויה (50% חלבון),
- רכז סויה (עד 75% חלבון),
- סויה מבודד (מעל 85% חלבון).
חלבון צמחי
הוא מופק מדגנים וקטניות, אולם בשל הקליפות הצפופות, העיכול שלו נמוך מזה של סוגים אחרים.
חדשות נוספות:
מהו חלבון?
חלבון הוא חלבון מיוחד ואיכותי ותוסף בעל ערך ביולוגי לתזונה היומית. זהו מרכיב בנייה לסיבי שריר, תומך בגוף במצבים של חוסר אלמנטים שימושיים, ולכן הוא משמש לעתים קרובות במהלך דיאטה.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
