מבין כל השיטות שנבדקו, אופציית החומץ התבררה כמוצלחת ביותר.
הקישור הועתק
איך לבשל תפוחי אדמה בצורה מושלמת / Collage My, photo unsplash.com
תלמדו:
- כל מה שאתה צריך הוא מרכיב אחד נפוץ במטבח.
- מוסיפים למים שתי כפות חומץ לבן רגיל ומביאים את תפוחי האדמה לרתיחה.
הסוד הפשוט להכנת תפוחי אדמה פריכים לחלוטין עם צנטרים רכים ואווריריים נחשף – כל מה שאתה צריך הוא מרכיב אחד נפוץ במטבח.
אולי יעניין אותך: איך לבשל נכון פירה: השף שיתף סוד חשוב.
במשך תקופה ארוכה התנסו בשלנים בשיטות שונות – שימוש בשומן מן החי, שמן זית, או השריית תפוחי אדמה במי מלח למשך שעות, כך כותבים באקספרס.
עם זאת, אחד מהם מצא שיטה יעילה במיוחד. והוא התברר כמועיל מאוד.
הוא הוסיף למים שתי כפות של חומץ לבן רגיל והביא את תפוחי האדמה לרתיחה, בישל אותם עד שהם רכים מספיק כדי לחדור במזלג.
לאחר רתיחה של 12 דקות, ניקיתי את המים ונתתי לתפוחי האדמה לעמוד עוד 3-4 דקות כדי שעודפי הלחות יתנדפו. זה חשוב: האדים עוזרים לייבש את המשטח, מכינים אותו לגימור פריך.
עובדות מעניינות על תפוחי אדמה / עורך ראשי
לאחר מכן מנערים את תפוחי האדמה בחוזקה במסננת – החורים יוצרים מרקם מחוספס על פני השטח שהופך את הקרום לפריך במיוחד.
לאחר מכן הונחו תפוחי האדמה בשכבה אחת בסלסלת הטיגון ובושלו במשך 22 דקות. התוצאה עלתה על הציפיות: קרום זהוב מעורר תיאבון מבחוץ ובשר רך ואוורירי מבפנים.
מבין כל השיטות שנבדקו, אופציית החומץ התבררה כמוצלחת ביותר.
איך לבשל תפוחי אדמה עם קרום פריך טעים: טיפים קולינריים
אנשים רבים מאמינים שכדי לקבל תפוחי אדמה פריכים לחלוטין אתה צריך לטגן אותם מיד, אבל זה לא לגמרי נכון. לדברי המומחה, קיימת שיטה פשוטה המאפשרת להגיע למרקם טוב יותר ללא מאמץ נוסף.
הוא הסביר שצריך להרתיח מעט את תפוחי האדמה לפני הטיגון.
"הדבר הכי חשוב הוא לבשל מראש את תפוחי האדמה במשך שלוש עד חמש דקות. זה המפתח לקבל אותם ממש פריכים בטיגון", הסביר השף.
צפו בסרטון כיצד לבשל תפוחי אדמה מטוגנים טעימים:
בעבר כתב העורך כי השף שיתף מתכון פירה ייחודי. השף המפורסם חשף שיטה יוצאת דופן להכנת פירה שרק מעטים מכירים.
נזכיר לכם שמקודם כתב העורך הראשי על דרך של 100% לחסוך באספקה של תפוחי אדמה. האם אפשר לבשל מתפוחי אדמה נבולים – כשאי אפשר לאכול תפוחי אדמה ישנים.
חדשות נוספות:
על המקור:
express.co.uk הוא אתר חדשות בריטי המשויך לעיתון דיילי אקספרס, שהוא אחד מעיתוני הצהובונים הוותיקים בבריטניה. האתר נמצא בבעלות חברת המדיה Reach PLC, המחזיקה גם בפרסומים פופולריים נוספים כמו ה-Daily Mirror ו-Daily Star.
אם אתה מבחין בשגיאה, בחר את הטקסט הנדרש והקש Ctrl+Enter כדי לדווח על כך לעורכים.
