עם השילוב המושלם של שכבות, הסלט הזה בטוח ישמח את כולם.
איך להכין סלט שכבות עדין עם שמפיניון / קולאז' My, צילום מסך של YouTube, תמונה depositphotos.com
סלט שכבות הוא רעיון מצוין לחג או לסוף שבוע. המנה הזו לבבית ומזינה, כל שכבה בה מורגשת בנפרד ויחד עם זאת משתלבת בצורה מושלמת עם השאר. המתכון כולל מרכיבים המוכרים לכולם. לאחר הטעימה, המעדן בהחלט יהפוך לאהוב עליכם.
סלט שכבות עדינות עם עוף, פטריות וגבינה
במנה זו קוצצים דק את החומרים, מונחים בשכבות נפרדות ונמרח במיונז. חובבי השילוב של בשר ופירות יכולים להוסיף למתכון אננס, תירס או ענבים.
הכינו את המאכלים האלה:
- פילה עוף אחד;
- מאתיים גרם שמפיניון;
- מאה גרם גבינה;
- שלוש ביצים;
- בצל אחד;
- כפית שמן חמניות;
- מאה וחמישים גרם מיונז;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם.
שוטפים את העוף, מניחים במחבת במים ומבשלים 15-20 דקות. מצננים וחותכים לקוביות קטנות. מומלץ לא לשפוך את המרק – זה בסיס מצוין למנות ראשונות.
מרתיחים את הביצים חזק (כ-10 דקות), מעבירים למים קרים. מפרידים את החלמונים והחלבונים. מגררים את הראשונים בפומפייה המשובחת ביותר. מערבבים עם פילה עוף, מוסיפים כמה כפות רוטב (אפשר להכין מיונז ביתי) ויוצרים מסה הומוגנית.
קוצצים דק את הבצל, שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. במחבת עם שמן חם מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים הכל יחד כחמש דקות נוספות. אם רוצים להפוך את סלט השכבות עם פטריות מטוגנות לפיקנטי יותר, מוסיפים שן שום.
קרא גם:
מגררים את החלבונים והגבינה בפומפייה גסה. כעת פורסים את הסלט השכבתי עם פטריות מטוגנות ועוף, משמנים כל שכבה במיונז. תחילה מגיעה מחצית ממסת החלמון-בשר. ואז חצי מהפטריות, הלבנים. ואז אנחנו חוזרים שוב על השכבות עם בשר ופטריות. מפזרים מעל את המנה בנדיבות גבינה.
מניחים את סלט העוף המוכן במקרר למשך שעתיים. בהגשה מפזרים עשבי תיבול או מקשטים בכל דרך אחרת לפי שיקול דעתכם.
ניתן להשתמש במתכון זה גם להכנת סלט שכבות עם בשר חזיר במקום בשר. את המנה הזו מכינים מהר יותר כי אין צורך לבשל את הפילה.
