כרוב מתוק Pelyustka עף מהשולחן בתוך דקות.
כרוב פליוסטקה טעים מאוד – מתכון קלאסי עם סלק / קולאז' My, צילום מסך יוטיוב
כרוב ארומטי Pelyustka הוא תכשיר טעים מאוד שמכינים בתוספת סלק. לחטיף יש צבע ורוד יוצא דופן ונראה כמו עלי כותרת של ורדים. על כל שולחן חג הוא יתפזר תוך דקות. הסלק נותן לירק טעם מתקתק עשיר, והמרינדה מוסיפה תבלינים.
גלו כיצד מכינים את כרוב הפליוסטקה הקלאסי – המתכון פשוט מאוד ומכיל מרכיבים המוכרים לכל אוקראיני. אתה לא תצטער על זה גם אם תזמין מנה משולשת.
כרוב פליוסטקה עם סלק – מתכון קלאסי אוקראיני
לבישול עדיף לא לקחת ראשי כרוב צעירים אלא ישנים – הם יהיו הכי פריכים. ובחרו בסלק סוכר.
לצנצנת של 3 ליטר תצטרך את החומרים:
- ראש כרוב קטן;
- סלק אחד;
- שלוש שיני שום.
מכינים גם את המצרכים למרינדה.:
- ליטר מים;
- ארבע כפות סוכר;
- שלוש כפות חומץ;
- שתי כפות מלח;
- שתי כפות שמן;
- חמישה גרגירי פלפל;
- שני עלי דפנה.
כרוב פליוסטה מיידי זה מוכן בפשטות רבה: ירקות חתוכים מוזגים עם מי מלח ומשאירים למרינדה.
יש לשטוף את ראש הכרוב ולחתוך לריבועים בינוניים. סלק – לחצאי טבעות דקות, קוצצים את השום דק מאוד. אם רוצים להפוך את המנה לטעימה יותר, אפשר לאפות מראש את הסלק בתנור.
להכנת המרינדה, מרתיחים מים ומוסיפים להם את כל שאר המרכיבים. כרוב Pelyustka באוקראינית מונח בצנצנת בשכבות עם סלק ושום. יוצקים את המלח על הירקות. הברג את המכסה ונער. מניחים את המנה במקרר – לאחר 3 ימים הירקות יהיו כבושים ומוכנים לאכילה.
אם אתם אוהבים פליוסטקה פיקנטית יותר עם סלק, אפשר להוסיף פלפל חריף או להגדיל את כמות השום.
