מנה טעימה מאוד מחומרים ברורים ופשוטים.
ניתן להכין ג'וליאן פופולרית אחרת / קולאז' My, צילום מסך של TikTok
מנות מהמטבח הצרפתי נדדו מזמן למחברותיהן של עקרות בית אוקראיניות – רבות מכינות רטטוי וגרטן, אופים אקלרים ופופיטרולים, אבל ג'וליאן עדיין תופסת מקום גאה בספרי הבישול הביתיים.
איך לבשל ג'וליאנה טעימה עם פטריות – מתכון
סרטון ממשתמש תחת הכינוי nisenitnitsia הפך לוויראלי ברשת החברתית TikTok. הילדה הראתה איך היא מכינה ג'וליאן – המתכון זכה ל-30 אלף לייקים, ויותר מ-40 אלף איש הוסיפו אותו לסימניות שלהם. נסו להכין ג'וליאנה עם פטריות ועוף בלוואש – אנחנו בטוחים שאתם בהחלט תאהבו את זה.
מרכיבים:
- בצל – חתיכה אחת;
- פילה עוף – 700 גרם;
- פטריות – 500 גרם;
- שמנת עם תכולת שומן של לפחות 20% – 200 גרם;
- קמח – 1 כף;
- גבינה – 100 גרם;
- שלוש יריעות מלבניות של פיתות;
- ביצים – 2 יח';
- קרקרים פנקו;
- מלח, תבלינים עוף, אגוז מוסקט.
כשלומדים את הסרטון אפשר להבין שג'וליאנה עם עוף ופטריות היא פשוטה מאוד להכנה – ראשית צריך לקלף את הבצל, לשטוף אותו ולחתוך לקוביות קטנות. עשו אותו דבר עם פטריות ועוף. מניחים את הבצל במחבת משומנת ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות, מבשלים עד שהם מוכנים ויוצקים לצלחת עמוקה. מבלי לשמן שוב את המחבת, מוסיפים את הבשר, מבשלים 5 דקות, ואז מפזרים תבלינים עוף ומטגנים עד להזהבה.
קרא גם:
מערבבים בשר עם פטריות במחבת, מוסיפים קמח, מערבבים, מלח, יוצקים שמנת, מגררים אגוז מוסקט. מערבבים בעזרת מרית, מבשלים עד שהקרם מתאדה. מניחים דף פיתה על השולחן, מניחים בתוכו מלית עוף ופטריות ולצדה מניחים גבינה מגוררת. מגלגלים את הפיתה למעטפה, כמעט כמו שווארמה, מגלגלים בחלמונים ופירורי פנקו. מניחים את הג'וליאן בפיתות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות.
