הפירה ייצא אוורירי ונימוח אם תבשל את תפוחי האדמה במרק מיוחד במקום מים.
כמה זמן לבשל תפוחי אדמה לפירה / קולאז' My, צילום depositphotos.com
עבור משפחות רבות, פירה הוא תוספת מועדפת. תהליך הכנתו נראה פשוט, אך למעשה יש לו מספר סודות. רוב הטבחים מנסים לשפר את הטעם של המנה לאחר בישול תפוחי האדמה. אבל אנחנו מציעים לשנות את הגישה לבישול ירקות.
העצה הטובה ביותר כיצד להרתיח נכון תפוחי אדמה היא לדלג על המים. במקום זאת, הכינו מרק חריף ותרגישו איך הטעם של המנה השתנה לטובה.
איך לבשל פירה
אקספרס שיתפה את המורכבות של הכנת התוספת המושלמת. כדי שיהיה קרמי, רך ומעורר תיאבון, מומלץ לבשל את הפקעות פנימה מרק עוף. לטעם עשיר יותר כדאי להוסיף למחבת גם מעט תבלינים. הפירה המוכן לפי המתכון הזה לעולם אינו תפל. הירק סופג את הארומה הטעימה של המרק.
הרשימה המפורטת של המרכיבים היא כדלקמן:
- חמישה תפוחי אדמה גדולים;
- בצל אחד;
- חמש מאות מיליליטר מרק או שתי קוביות עוף;
- חמישים מיליליטר חלב;
- שתי כפות חמאה;
- עלה דפנה אחד.
יש לשטוף תפוחי אדמה, לקלף ולחתוך לפרוסות שוות. מניחים לתוך מרק מקורר. מוסיפים עלה דפנה ובצל חצוי ומפעילים על אש נמוכה. אין צורך לבשל על גדול, אחרת הפקעות יתבשלו בצורה לא אחידה.
האינדיקטור של כמה זמן לבשל תפוחי אדמה תלוי במגוון, אבל בממוצע זה 25 דקות. אם אפשר לרסק את הנתח בקלות עם מזלג, אז הוא מוכן. אז אתה צריך לנקז את המים, להסיר את עלה הדפנה והבצל, ולכסות את המחבת במגבת למשך 5 דקות.
קרא גם:
יוצקים חמאה מומסת וחלב חם לתפוחי האדמה שעדיין חמים. חימום הנוזל חשוב לטעם קרמי. כעת ניתן לתבל את התערובת לפי הטעם ולטחון עד לקבלת מרקם חלק.
לדעת איך לבשל פירה, ניתן להשלים את השיטה הבסיסית הזו. למשל, השתמשו במרק ירקות במקום במרק בשר, והחליפו את החלב בשמנת. אל תפחדו להתנסות בחיפוש אחר האידיאל.
כדי שמנה תהיה טעימה חשובה לא רק אופן ההכנה, אלא גם סוג הירק. בעבר סיפרנו לכם איזה סוג תפוחי אדמה הכי טעים לפירה.
