חום אש מהיר ללא טרחה מיוצר ללא גרירה, השלב הקשה ביותר במתכון.
איך מגררים תפוחי אדמה על פנקייק ללא פומפיה / קולאז' My, תמונה depositphotos.com
דרניקי הם מהמאכלים שנעים לאכילה, אך לא נעימים לבישול. לגרד תפוחי אדמה לאורך זמן זה לא הדבר הכי מרגש. ואם הנורה קטנה ויש הרבה ממנה, אז התהליך הופך לעינויים.
למרבה המזל, יש דרך להפוך את המתכון להרבה יותר קל. לדעת איך להכין לביבות תפוחי אדמה, אם אין לך פומפיה, בישול יהיה תענוג. והטעם רק ישקף את הטריק הזה לטובה. לביבות תפוחי אדמה כאלה מתגלות כרכות במיוחד.
פנקייק עצל מהיר
כדי לקצוץ תפוחי אדמה, במקום פומפיה, אנו משתמשים בבלנדר או במעבד מזון, אבל מטחנת בשר היא הנוחה ביותר. בנוסף למרכיב העיקרי, אתה יכול להוסיף ירקות אחרים (גזר, קישואים, סלק) או בשר טחון, ליצור בקלות וריאציות חדשות של המנה. הטחינה אורכת לא יותר מ-10 דקות, ועוד 10 מספיקות לטיגון, במיוחד אם מכינים כמות קטנה.
אנחנו לוקחים מוצרים כאלה:
- קילוגרם תפוחי אדמה;
- בצל גדול;
- בֵּיצָה;
- כף קמח;
- שמן חמניות;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי שיקול דעת אישי.
שוטפים את תפוחי האדמה והבצל, קולפים אותם וחותכים אותם לחתיכות אקראיות גדולות. אנחנו דוחפים את הבסיס על לביבות תפוחי האדמה דרך מטחנת בשר. אם אתה רוצה לקבל מבנה פירורי, ואז להעביר אותו פעם אחת דרך רשת גדולה. למוצרים רכים והומוגניים, טוחנים פעמיים.
אם הבולבה עסיסית ושחררה הרבה מיץ, יש לנקז את עודפי הנוזלים דרך מסננת. לאחר מכן מוסיפים לתערובת תפוחי האדמה מלח, תבלינים, ביצה וכף קמח. מערבבים הכל במהירות עד שהתערובת מתכתה. ייתכן שיהיה צורך בעוד קמח – אם המוצרים אינם מחזיקים את צורתם כלל, מוסיפים כף נוספת.
יוצקים כמה כפות שמן למחבת חמה מאוד ופורסים את הבצק. מטגנים לביבות ללא פומפיה 2-3 דקות משני הצדדים על אש גבוהה. רצוי להניח את החטיף המוגמר על מפיות נייר לספיגת שומן מיותר.
קרא גם:
מומלץ להגיש לביבות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, פצפוצים או פטריות, אבל הן גם מאוד טעימות בפני עצמן. אם תרצה, ניתן להקפיא את הבצק לפנקייק תפוחי אדמה להכנת מוצרים חצי מוגמרים תוצרת בית.
בעבר, כתבנו על איך להכין פנקייק דלעת מדהים כל עוד עונת הדלעת נמשכת. הם טעימים בדיוק כמו תפוחי אדמה.
