ניתן להכין בלילת קישואים בדרכים שונות.
שווה לנסות לבשל קישואים בבלילה / קולאז' My, photo depositphotos.com
קישואים בבלילה במחבת הוא מאכל קיצי פופולרי שמכינים כמעט בכל בית בעונת הירקות. במקביל, עקרות בית שונות מכינות אותו בדרכן שלהן.
בחרנו שלושה מתכונים שונים ששווה לנסות כל עוד יש לכם קישואים.
קישואים בבלילה עם ביצה וקמח
אפשרות זו יכולה להיחשב בסיסית, כי היא הפשוטה ביותר. להכנת קישואים מטוגנים בבלילה, קח:
- שני קישואים קטנים;
- שתי כפיות מלח;
- שתיים או שלוש ביצים;
- 70-80 גרם קמח;
- שלוש עד ארבע כפות שמן (ירקות).
אם הקישוא צעיר מאוד ובעל עור דק, אין צורך לקלף אותו. חותכים אותם לעיגולים ומפזרים מחצית מכמות המלח.
טורפים את הביצים עם יתרת המלח. מנפים את הקמח לתוך מיכל נפרד. יוצקים שמן למחבת ומחממים על אש בינונית. חורצים את הקישואים בקמח, טובלים בביצה טרופה ומניחים במחבת. מטגנים מכל צד כשלוש דקות. אנחנו מבשלים את כל הקישואים כך.
קישואים פריכים בבלילה
קישואים – מטוגנים בבלילה לפי המתכון הזה – טעים מאוד ויוצא דופן. על ידי הוספת תבלינים שונים, אתה יכול לקבל תוצאות שונות בכל פעם. להכנה אתה צריך:
- 600 גרם זוקיני צעיר;
- שתי ביצים;
- 200 גרם קמח;
- 100 מיליליטר שמן (ירקות);
- שתי כפיות מלח;
- כפית עשבי תיבול פרובנס;
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס;
- שלוש שיני שום;
- יָרוֹק;
- שלוש כפות מיונז.
שוטפים את הקישואים וחותכים לעיגולים ברוחב של כסנטימטר. מפזרים עליהם מלח ומשאירים למשך 15 דקות. זה הכרחי כדי להשאיר עודף לחות. לאחר מכן יש לייבש אותם עם מגבת נייר.
בקערת הבלילה טורפים את הביצים ומערבבים פנימה בהדרגה את הקמח, המלח והתבלינים. אין צורך להוסיף שם עשבי תיבול טריים.
מחממים את השמן במחבת. טובלים פרוסות זוקיני בבלילה ומעבירים למחבת. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. לאחר ההפיכה, מכסים במכסה כדי לוודא שהכל מבושל כמו שצריך.
לאחר מכן, הוציאו אותם על נייר סופג. אנחנו מכינים רוטב ממיונז, שום ועשבי תיבול. מגישים איתו את הקישואים בעודם חמים.
קישואים בבלילה עם גבינה
המתכון הזה מושלם לאוהבי גבינות. להכנת חטיף טעים אנחנו לוקחים:
- 300 גרם זוקיני צעיר;
- 50 גרם גבינה קשה;
- שתי ביצים;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 110-120 גרם קמח;
- 50 מיליליטר שמן (ירקות);
- מֶלַח.
פורסים את הקישואים דק – עד 0.5 ס"מ. מפזרים עליהם מלח ונותנים לעודפי הלחות להתנקז.
קרא גם:
בקערה טורפים ביצים עם מלח. לאחר מכן מערבבים פנימה שמנת חמוצה וכמחצית מהקמח (60-70 גרם). מוסיפים גבינה מגוררת ומערבבים.
יוצקים את יתרת הקמח לצלחת. מגלגלים את פרוסות הקישואים בקמח ואז טובלים אותן בבלילה. מטגנים בשמן עד להזהבה.
אפשר אופציונלי לסחוט מעט שום דרך לחיצה על הקישואים המוגמרים בבלילה.
